АРХИВ

logo

Вы находитесь здесь:Земля/Бизнес на селе
26.02.2016 13:42

Бизнес на селе

Автор  Татьяна Жавжарова

Для бизнеса в Украине существует широчайшая ниша, где спрос пока значительно превышает предложение, а инвестиции в начало бизнеса минимальны, и это – сельский, или зеленый, туризм.

«Современный турист – преимущественно городской житель, который не только хочет отдохнуть от городской суеты, вкусно поесть, активно провести время, но и насладиться местными традициями гостеприимства, ему интересны достопримечательности, ремесла-промыслы, обряды. И здесь работы – непочатый край, всё это украинское богатство еще не раскручено. Именно сегодня нужно развиваться в направлении сельского зеленого туризма, так как уже и на государственном уровне поднимаются (хоть и медленно) эти вопросы», – рассказывает Елена-Олимпиада Щербань, владелица салона-усадьбы «Лялина Світлиця» (пос. Опошня, Полтавщина). По мнению эксперта, на сегодня в Украине, в частности в Центральном и Северном регионах, сложились чрезвычайно благоприятные условия для данного вида туризма.

Суть зеленого (или сельского, или агротуризма, этнотуризма) в том, что туристы некоторое время ведут сельский образ жизни в селе, на ферме или хуторе, среди природы. Знакомятся с ценностями народной культуры, прикладного искусства, с национальными песнями и танцами, местными обычаями, принимают участие в традиционном сельском труде, народных праздниках и фестивалях. Такой туризм очень популярен в США и странах Западной Европы и только развивается в Украине, где конкуренции между «зелеными садыбами» практически нет. «Конкуренции бояться пока не нужно, хотя в ближайшие годы, по моему мнению, ситуация существенно изменится», – уверена Елена-Олимпиада Щербань.

Выбор локации

Каждый регион Украины (на данный момент, кроме Восточной части, где проводится АТО) может быть привлекателен для туристов при старании владельца усадьбы.

Леса и озера Киевщины, Черниговщины привлекают охотников и рыболовов, грибников и просто горожан, желающих отдохнуть на природе. «Спрос очень большой, летом часто даем отказы, особенно на выходные, – делится Сергей Карпачев, владелец мини-отеля «Андреевские озера» (с. Андреевка Черниговского района).

Центральная Украина (Полтавская, Черкасская, Винницкая области) – сердце народных традиций, край, богатый историей и достопримечательностями, которые могут быть интересны туристам. Елена-Олимпиада Щербань подчеркивает, что в регионе будет успешен зеленый туризм в форме этнических усадеб, этнической кухни, этнического отдыха. То есть необходимо выделяться среди кафе-ресторанов-загородних комплексов «этнофишками».

«Зеленые усадьбы» Южной Украины (Запорожская, Херсонская, Николаевская области), кроме морского побережья, целебного климата в летний период, могут в любое время года принимать поклонников казачества, Скифии. Кроме украинских народных, здесь создаются садыбы с болгарским, татарским этноуклоном.

Практически везде есть доступные достопримечательности, куда можно совершать экскурсии.

Начало дела

Для начала «зеленого бизнеса» достаточно иметь дом в живописном селе или пригороде и желание принимать гостей (если вы сами готовы работать в туризме) или надежного партнера из местных крестьян (при безработице в селе найти такую семью несложно).

Никаких лицензий и сертификатов не требуется. С точки зрения налогообложения, выгодно быть частным предпринимателем на едином налоге. Оформлять семью предпринимателями нет необходимости.

Сергей Карпачев рассказывает, что начинал принимать туристов в обычной сельской «хате» практически без вложения средств, трудились всей семьей – и бизнес пошел успешно. Но территорию с самого начала нужно облагородить, отгородить домашних животных, убрать сорняки, разбить сад или огород (например, вырастить капусту брокколи), прочистить дорожки. Туристы могут терпеть отсутствие «удобств» только при обилии развлечений, поэтому очень важно продумать их ассортимент заранее, причем круглый год. В «Андреевские озера» туристов привлекает не только рыбалка (хотя летом 12 беседок на берегу озера, куда можно заезжать машинами, переполнены). Так, весной и летом хозяин предлагает прогулки в лесу, пешеходные и на велосипеде (для этого проложены веломаршруты и расчищены велодорожки), экскурсии, осенью – сбор грибов и охоту, зимой – катанье на лыжах, санях, игру в хоккей (для этого на озере оборудуется каток). Баня, мангалы – само собой.

Если рассчитываете на городских туристов, которые будут приезжать на уикенд, есть смысл вложиться в инфраструктуру. «После постройки мини-отеля со всеми удобствами, кондиционерами, ортопедическими матрасами, ТВ, Интернет в прошлом году клиентов стало раз в пять больше, а количество ночевок выросло раз в 20», – делится Сергей Карпачев. Итак, запоминаем: горожане предпочитают комфорт даже на природе и требуют разнообразия.

Развитие бизнеса

Опытные предприниматели говорят, что нужно быть готовым преодолевать такие сложности: отсутствие опыта, зависть соседей, отсутствие партнеров, незнание правового поля, которое, кстати, защищает владельца зеленой сельской усадьбы (поэтому нужно изучить и иметь при себе закон «Про особисте селянське господарство»).

Для раскрутки зеленой усадьбы в Украине нужны 2-3 года, говорят эксперты. Чем активней и креативней работать в туризме – тем больше будет гостей и тем успешней бизнес.

Туристам среднего возраста нравится, когда можно подоить корову и пить парное молоко, сходить на экскурсию на пасеку и самим качать мед, отправиться на экскурсию, чтобы собирать для себя лекарственные растения и послушать лекцию об их свойствах, говорит Сергей Карпачов.

Люди интересуются народными ремеслами – поэтому предприниматели создают гончарные мастерские, кузницы, проводят мастер-классы по гончарному искусству, лозоплетению, созданию народной игрушки, вышивке и другому.

В Киеве давно и успешно работает оригинальный центр народоведения «Мамаева слобода»: здесь не только можно совершить экскурсию в аутентичные церковь, млын, хаты, изучить народные ремесла, поесть в «шинке», но и принять участие в украинских обрядах: вечерницах, гаданиях, провести театрализованные праздники в народном стиле. Такие же этнографические фишки возможно предлагать в любом регионе Украины, пригласив этнографов, актеров.

Еще одно направление бизнеса хозяев «зеленых усадеб» – проведение конференций и семинаров, для этого оборудуется конференц-зал.-

Без рекламы, конечно, не обойтись. Бюджетный вариант – размещение объявлений в интернете и ведение страниц в социальных сетях. Стоит воспользоваться возможностью бесплатно дать информацию о себе на официальных городских туристических сайтах, попасть в информационные буклеты городских и областных администраций.

В маркетинге «сельского туризма» важно создавать бренд, придумать свое название и стиль, «фишки», а не быть просто «ФОП Петренко», отличаться от других, заявлять о себе – тогда туристы к вам потянутся.

Еще статьи на тему: